饼干的做法家庭做法分享，又香又脆，营养健康

饼干是一种很常见的零食，相信很多人都吃过各种各样不同口味的饼干，但是说到吃饼干一般都是到超市里面去购买，当然现在市面上饼干的品牌是有很多的，不论是形状、口味都是比较多变的。但是大多数的饼干里面都是添加了很多添加剂，所以虽然很多人喜欢吃，但是出于健康考虑，往往都会克制自己少吃，尤其是老人小孩更是应该要少吃。其实想吃饼干并不一定要到超市购买，自己在家里面也是能够做的，又香又脆，而且还营养健康。

饼干需要的食材：

橙子一个、鸡蛋两个、纯牛奶一盒、白糖、食用油、面粉、红薯淀粉少量。

饼干制作步骤：

1. 先将橙子切开，挤出里面的橙汁，将橙汁倒入盆里面，再将鸡蛋打入，然后加入纯牛奶以及白糖和食用油，接着用筷子反复的搅拌，一直搅拌均匀为止。

2. 最后倒入面粉和红薯淀粉，要注意面粉不能太多，300克比较适合，还有红薯淀粉可以加入100克，然后将其搅拌成为面须状。如果家里面没有准备红薯淀粉，那么可以使用玉米淀粉或者是木薯淀粉来代替。

3. 然后用手反复的揉面，一直将面团揉的光滑细腻，之后盖上盖子，将面醒10分钟。

4. 10分钟之后将面拿出来放到面板上面，使用擀面杖将其擀成一个圆形的面片，需要擀的薄一些，这样做出来的饼干会比较香脆。

5. 然后找一个自己比较喜欢的模具，将其压成不同的形状，比如心形的、圆形的或者正方形的都是可以的，然后将边角料整理一下，再重新按照这个步骤压出可爱的形状。

6. 压好之后，用吃饭的叉子在上面均匀的插上小孔。

7. 起锅遇热先需要开小火在里面放入一点食用油，然后将压出来的小饼放到锅里面盖上盖子。

8. 定型之后微微变色就可以将其翻过一面，继续用小火烙，每分钟翻一次。

9. 一直到两面都烙成金黄色，而且小饼碰起来比较硬脆，这样就说明已经熟透，火候也比较好了，就能够出锅了。

这种做法很简单，只需要家里面有一个电饼铛就能够操作。需要注意的是如果喜欢吃别的味的，而不喜欢吃橙子味的，那么可以将橙汁换成别的水果，比如香蕉、火龙果之类的或者是单纯使用牛奶都是比较不错的。