饺子皮油泼面

这个饺子皮油泼面的做法，省去了繁琐的做面程序，懒人一定要试试，开胃又解腻，手残党也能轻松搞定。

材料：饺子皮15个，青菜少许，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，香油1汤匙，盐少许，白糖1茶匙，花椒粉半茶匙，辣椒面1汤匙，蒜2瓣，葱适量，食用油适量

做法：

1、先将饺子皮慢慢地拉长，然后把青菜洗净，蒜切成末，葱切成葱花待用

2、起锅把水烧开，把拉长的饺子皮和青菜煮熟，然后过凉水后放入碗中，倒入准备好的香油拌匀防止粘住，青菜不要着急放，先放一边备用

3、把蒜末、葱花、辣椒面、花椒粉、白糖、倒入，盐备用

4、然后锅内倒入适量的色拉油烧热，直接浇倒在蒜末葱花上爆出香味

5、然后立刻在热油上淋入2汤匙陈醋、2汤匙生抽，再摆上煮熟的青菜，拌匀就可以开吃啦！

小贴士：1、辣椒面根据自己的口味调整。2、淋热油的时候一定要把所有的蒜葱和辣椒面都淋到。3、陈醋一定要在油淋之后再浇上，这样才能让醋变得更香，味道也不是那么酸。

饺子皮版香蕉派

两个饺子皮就可以做的香蕉派零失败，做法超级简单，厨房小白也可以操作。

准备食材：

饺子皮、香蕉两根、黑芝麻少许、鸡蛋一个

做法：

1、鸡蛋一个打散，然后香蕉去皮压成泥，记得别太碎啊，我感觉有点果肉粒更好吃呢。

2、取一张饺子皮，上面铺上香蕉泥、再盖上另外一张饺子皮，饺子皮边缘用叉子压一下一定要压紧啊。

3、烤盘铺油纸，把香蕉派放到烤盘上，表面刷鸡蛋液，然后撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱中层上下管180度15分钟。没有烤箱的朋友可以试试平底锅，一样可以做出来好吃的香蕉派。趁热一口吃下去满嘴都是香蕉的味道~超级赞。

酱香饼食材：

食材：饺子皮适量，花椒粉半勺，孜然粉1勺，热油，白芝麻适量

酱料：小葱1小把，生姜5克，蒜1头，郫县豆瓣酱2勺，黄豆酱1.5勺，海鲜酱1勺，糖1.5勺，五香粉半勺，水小半碗，白芝麻2勺，芝麻油2勺

做法：

1、准备食材，先将小葱切碎，葱白葱叶分开，碗中加花椒粉，孜然粉淋上烧热的油爆香备用

2、料理机中加入葱白，生姜，蒜，郫县豆瓣酱，黄豆酱，海鲜酱，糖，五香粉，水搅碎成糊状

3、起锅多加点油，倒入打好的酱小火炒香，期间一直翻炒，等到酱汁稍微浓稠，倒入白芝麻继续炒一会，出锅前加芝麻油炒匀，酱就做好了，然后放干净的容器中密封保存

4、饺子皮刷一层花椒油，然后放上一层继续刷，一直叠10张，然后擀薄卷起来，再从头卷，压扁用擀面杖擀成饼状（如图）

5、平底锅加油，放入面饼，小火煎至两面金黄，取出刷上酱，撒葱花白芝麻，切开即可享用。

脆皮土豆丝盒子

用饺子皮包入炒熟的土豆丝，煎至表面焦黄即可。做法简单零失败，薄皮酥脆一口香喷喷的。

所需食材：饺子皮10张左右 土豆180克 胡萝卜半根 尖椒1个 蒜2瓣 葱1根 生抽1勺 十三香少许 蚝油1勺 盐少许 食用油适量

做法：

1、土豆去皮切丝清洗干净，尖椒、胡萝卜切丝，准备葱花和蒜末。

2、起油锅炒香葱花和蒜末，放入土豆和胡萝卜大火翻炒断生。

3、调入生抽➕蚝油➕十三香翻炒均匀。土豆基本炒熟了下入尖椒翻炒1-2分钟，加少许盐炒匀。

4、饺子皮刷一层食用油，叠加一张饺子皮，擀成薄薄的饼皮。

5、将擀好的饼皮分开，放适量土豆尖椒胡萝卜丝包起来，放入锅中小火煎至两面金黄出锅即可。可以搭配豆浆或粥当作早餐，营养百分百

烧麦

食材：饺子皮15张，糯米200克，猪肉馅儿100克，胡萝卜、玉米、豌豆适量。生抽2勺，蚝油1勺，食用油适量，盐适量。

做法：

1、糯米提前煮成糯米饭，不要煮得太烂。豌豆、玉米、胡萝卜准备好。肉馅儿准备一些肥瘦相间的，五花肉最好。准备一些包饺子剩下的饺子皮。

2、锅中烧水，水开，加入一勺盐，倒入豌豆、玉米、胡萝卜煮熟捞出控水备用。

3、另起锅，热锅冷油倒入肉馅儿，翻炒至变色出油脂。

4、倒入豌豆、玉米、胡萝卜翻炒均匀。如果不想吃猪肉的，可以将猪肉换成牛肉。

5、倒入糯米饭，快速炒匀，加入2勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀。尝尝咸淡，去判断要不要加盐。

6、饺子皮，用擀面杖将边缘擀薄一些，这样包烧麦的时候皮薄馅儿大。

7、取一张擀好的饺子皮，包入糯米猪肉馅儿。包的时候，将饺子皮放在左手四指处，手指稍微弯曲，这样能包入较多的馅儿。

8、利用左手虎口收口，稍微收拢，因为糯米的黏性比较大，所以很容易定型。

9、依次做好所有的烧麦，在最上面，可以将胡萝卜、豌豆、玉米均匀地点缀，这样更好看，更有食欲。

10、锅中烧水，水开放入蒸屉，蒸屉刷油，或者垫上拧干水的纱布，大火上锅蒸10分钟即可。

春饼

比老北京鸡肉卷好吃10倍的快手春饼，不发面不烫面，皮薄如纸，1分钟做10张，好吃不怕胖。

材料：饺子皮250克，黄瓜1条，胡萝卜1个，土豆1个，鸡蛋1个，盐适量，油适量

做法：

1、准备好材料，分别把黄瓜、胡萝卜、土豆清洗干净，土豆和胡萝卜分别去皮后切成丝，黄瓜也切成丝。

2、1个鸡蛋打散，倒入早餐机的煎锅，摊成蛋皮。

3、把煎好的蛋皮切成条状。

4、再把土豆丝和胡萝卜丝放入锅中煸炒一下，加入适量盐调味后盛出待用。

5、取10张饺子皮，每张饺子皮上分别薄薄地刷上一层植物油，叠起来。

6、用手压一下后，用擀面杖擀成比原来的饺子皮大一圈的圆薄饼。

7、把擀好的饺子皮放在盘子上，放入早餐机的蒸锅中，隔水蒸8-10分钟左右即可。

8、把蒸好的饺子皮趁热一张一张撕开。

9、然后取一张饺子皮，放上炒好的土豆和萝卜丝胡萝卜，加上黄瓜丝，再放上鸡蛋皮包起来就可以吃了。

菜蟒

食材：南瓜1块 饺子皮适量 鸡蛋2个 木耳适量 小葱1把 蚝油2勺 香油1勺 胡椒粉1克 盐1勺

做法：

1、准备所需要的食材；

2、南瓜去皮、擦成细丝，放入盆中加入1勺盐，腌渍5分钟，然后挤干水分；

3、把挤干水分的南瓜放入大碗中，加入木耳丝、炒熟的鸡蛋碎、小葱、蚝油、胡椒粉；

4、最后拌均匀即可；饺子皮重叠2~3张，擀成大的饺子皮；取一张擀好的饺子皮，放上适量的馅料；

5、从一头卷起来，两边用叉子压出花型；其余全部做好；笼屉上刷一层植物油，把生胚放上去，开水蒸大约8分钟即可；皮薄馅大的饺子皮迷你菜蟒就做好了，搭配粥、牛奶都是不错的早餐选择

番茄面片汤

食材：饺子皮 230克，番茄 1个，火腿肠 1根，玉米 1根，鸡蛋 2个，香菜 2颗，盐 依个人口味，酱油 1勺。

做法：

1、准备食材，番茄洗净切小块儿，玉米切小段放入帝伯朗早餐锅的蒸格中，隔水蒸熟，

2、饺子皮横切一刀竖切一刀，再把它抖散开。

3、火腿肠去皮一切二，再从中间切开，顶部不要切断，焯水30秒变软即可。

4、锅中刷上少许油，将火腿肠做出爱心形状，小火加热，磕入鸡蛋，盖上盖子小火煎熟。

5、起油锅，加入番茄煸炒出汤汁，取下蒸好的玉米，番茄倒入奶锅中烧开下面片，中火煮熟关火，放入香菜借助余温烫熟即可，盛出装碗中即可食用。