压力锅芝士蛋糕快速、简单，质地令人惊叹~~~~

你会喜欢这个基本的速溶芝士蛋糕，它是你想要创造的任何其他口味的绝佳基础！

如何将任何芝士蛋糕食谱变成速溶锅芝士蛋糕

现在你当然可以把我的焦糖芝士蛋糕、开心果芝士蛋糕、巧克力芝士蛋糕、柠檬蛋白派芝士蛋糕、花生酱杯芝士蛋糕或枫培根芝士蛋糕食谱放入速溶锅（或任何其他你喜欢的口味）！

首先选择活动底蛋糕烤盘尺寸(8寸)

2 磅奶油奶酪（对于 8 英寸平底锅）或 1 1/2 磅奶油奶酪用于 7 英寸弹簧平底锅。

预烤地壳（或者如果它是面包屑地壳，你可以把它冷冻）。加入芝士蛋糕馅，其余的压力烹饪方向都是一样的。

有时你会在芝士蛋糕热的时候添加配料。剩下的时间你会让芝士蛋糕冷却下来，然后加入剩下的配料。

有史以来最好的速溶芝士蛋糕的提示和技巧

- 室温成分是光滑质地的关键。

- 把奶油奶酪和糖搅打到你想要的程度，把两边刮掉，确保面糊光滑。一旦你加入鸡蛋，不要过度搅拌，只需低速搅拌，直到它们几乎完全混合，加入鸡蛋后搅拌通常会导致开裂。

- 用纸巾盖住芝士蛋糕，然后用箔纸盖住。纸巾会吸收多余的液体，但如果你的芝士蛋糕升起并接触到顶部，可能会留下纸巾的图像——很容易用酸奶油覆盖。

- 纸巾的原因是吸收蒸汽中多余的液体。没有它，液体会收集并从箔纸上滴到芝士蛋糕中，最后你会得到一个起泡的、波纹状的芝士蛋糕（仍然可以食用，只是不那么漂亮）。

- 浇头是可选的，但我推荐它——它可以遮盖任何瑕疵，添加轻微的味道，味道很棒。

-烘烤时，我添加了配料，然后将芝士蛋糕放回烤箱中煮几分钟，我担心如果没有烘烤时间，配料可能会很奇怪，但是芝士蛋糕的余热使配料很好！

- 不要马上吃，芝士蛋糕需要凝固，在冰箱里放一段时间会变得更好，至少 8 小时。

- 你可以冷冻芝士蛋糕！把它切碎，蘸上巧克力！！！真的太好了！

- 在冰箱中完全冷却后取出芝士蛋糕盘，因为它需要时间凝固变硬。

这个芝士蛋糕和我的浆果酱很好吃，或者樱桃，或者任何浆果！

要制作这个简单的芝士蛋糕食谱，您需要

• 速溶锅（我用 8 夸脱）
• 一个芝士蛋糕锅（8 英寸的活动蛋糕烤盘，较小的速溶锅，需要使用一个 7 英寸的）
• 速溶锅架或这个trivit/吊索
• 纸巾（大到可以盖住锅，我喜欢双层）
• 箔纸（大到足以盖住锅）
• Berry Coulis（不是必需的，但搭配芝士蛋糕会很好吃！）