糯米切糕的正确方法（不用油炸，香甜软糯）

还有半个月就要过年了，今年回来得早，家里天气也不好，这几天都是阴冷阴冷的，回来早也挺无聊的，准备自己做个小点心吃。我个人比较喜欢吃糯米粉做的点心，口感软软糯糯，吃着特别过瘾。

【准备食材】

糯米粉250克，白糖40克，食用油15克，纯牛奶250毫升，花生，熟芝麻，红枣，椰蓉

1，在碗里倒入250克糯米粉，加入40克白糖，具体可以根据自己口味来，再用250毫升纯牛奶拌成细腻的糯米面糊，超市买的小盒装纯牛奶都是250毫升的。

2、准备几颗干红枣，去掉枣核再切碎，散装的红枣灰尘会比较多，最好先清洗干净。

3、从家里找一个祖传的盘子，刷上食用油防粘，倒入拌好的糯米面糊，撒上一些红枣，花生碎，熟芝麻都可以，喜欢吃什么就放什么，用筷子搅拌均匀。

4、先把锅里水烧开，再放入糯米面糊上锅蒸，用大火蒸15分钟。

5、蒸熟后取出来放凉，不烫手后再切成自己喜欢的形状，切的时候会比较粘，把刀打湿再切会好一点。

6、最后把切好的糯米糕裹上椰蓉就可以吃了，没有椰蓉用熟糯米粉，黄豆粉都可以，吃的时候就不会粘在一起。

7、非常软糯香甜的糯米切糕，好吃不上火，不粘牙，喜欢的赶紧试试吧。

【技巧总结】

1、不喜欢吃太黏的点心，可以加入3分之一的面粉，这样更容易消化。

2、这个糯米切糕最好趁热吃，放太久就会变硬，影响口感。